うさぎや
うさぎや
上野にある老舗の「どらやき」屋の「うさぎや」は、昔からの製法によって十勝産小豆の餡をレンゲの蜂蜜を入れた皮で包んである。美味しいのは、買った当日のみで、賞味期限は2日間ですと、店頭で言われた。持ちが悪いということは、保存剤などを一切使わず作っているという証拠にもなり、安心な和菓子と言える。東京メトロ銀座線上野広小路の近く、松坂屋の斜め前に店舗がある。なんでも、うさぎやと言う屋号は、創業者の生まれが兎年であったことから、付けられたそうである。どらやきは、どこにもあるが、ここの「どらやき」は、こだわりを持っていて、材料も厳選しているためか、とても美味しい。表面がさくっとしているが、中はふわっとした皮の部分と、中の餡のバランスが素晴らしい。見た目はそうでもないが、味は保証する。皆様もお試しあれ!
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